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Texture

Zutaten für die Molekulare Küche

Hier bieten wir Ihnen einen kleinen Auszug an Texturen für die Herstellung von Schäumen, Fake Kaviar, Drops und Espumas

Texture Pro Baukasten mit Buch Der Experimentier Baukasten für die molekulare Küche. In diesem Set finden Sie zahlreiche Texturen und Rezepte für die Zubereitung molekularen Speisen. 149,00 EUR

Baukasten Cocktail Pro cocktailpro® Baukasten mit allen benötigten Texturgebern in formschönen Vorratsdöschen (für essbare Cocktails, flüssige Drops, fluide Gele und Schäume) mit Naturfarbstoffen, mit denen Cocktails in neuem Licht erstrahlen mit reichhaltigem Zubehör 49,00 EUR

Gelea von seneo

Seneo pro Gelea seneoPRO Gelea dient zum geschmacksneutralen gelieren von breiförmiger Nahrung. 34,00 EUR

Visco von Seneo

VISCO instant Mit seneoPRO Visco können heiße und kalte Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Suppen, einfach und völlig geschmacksneutral angedickt und somit leichter essbar gemacht werden.. 31,00 EUR

Spuma von Seneo zur Herstellung von luftigen Schäumen

Spuma instant Mit seneoPRO Spuma bereiten Sie einfach und schnell schaumige Cremes zum Beispiel aus Fruchtsäften zu. Einfach seneoPRO Spuma zusammen mit der gewünschten Flüssigkeit wie zum Beispiel Mangosaft oder Karottensaft in ein Sahnesiphon geben, fertig. 31,00 EUR

Agazoon für die Molekularküche

Agazoon 250g Geliermittel zur Herstellung fester Gelees. Agazoon enthält Agar Agar (E406) und wird aus Rotalgen oder Seegräsern gewonnen wird. Agazoon bietet daher die vegetarische Alternative zu Gelatine. 23,00 EUR

Algizoon zur Herstellung von Bubbles in verschiedenen Aromen - Molekulare Küche

Algizoon 300g Geliermittel zur Herstellung von Verkapselungen und Aromaperlen in Kombination mit Calazoon. 17,70 EUR

Calazoon zur Herstellung von Kaviar - Hilfsmittel für Molekularküche - Kaviar selber machen

Calazoon 400g Hilfsstoff für die Geliermittel Algizoon und Iotazoon. 14,00 EUR

Celluzoon von Texture Pro zur Herstellung von Melekularen Gerichten

Celluzoon 250g Hilfsstoff für die Geliermittel Algizoon und Iotazoon. 22,80 EUR

Emulzoon für die Molekulareküche - Molekularer Kitchenshop

Emulzoon 300g Emulzoon der Emulgator und Stabilisator zur Herstellung von luftigen Schäumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefühlt erzeugen. 21,50 EUR

Guarzoon für die Verwendung in der Molekularenküche

Guarzoon 300g Emulzoon der Emulgator und Stabilisator zur Herstellung von luftigen Schäumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefühlt erzeugen. 17,80 EUR

Knistazoon das Knusprige Erlebnis

Knistazoon 300g Die Knallbrause Knistazoon® Ideal für zusätzliche Effekte bei Cocktails, Desserts oder Pralinen zu erzeugen. 25,80 EUR

Xanthazoon Online kaufen

Xanthazoon 300g Xanthazoon bietet gute Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften in Dressings und Soßen, Getränken, Milchprodukten, Fruchtzubereitungen und Eiscremen. 23,00 EUR

Illuzoon Illuzoon für leuchtende und Cocktails und leuchtende Speisen. 25,00 EUR

Perlazoon red Perlazoon Red für rot metallisch schimmernde Effekte von Lebensmittel 26,90 EUR

Perlazoon gold Perlazoon gold bringt goldig schimmernde Effekte an Ihre Dessert Kreationen und Pralinen oder an an andere Speisen. 22,00 EUR

Bubble Drops Kit Das Bubble Tea Set von Biozoon - Kreiere Deine eigenen Bubble 30,50 EUR

Give a Way Gel Set Das Give Away Liquid Drops- Kit für die Zubereitung von Liquid Drops - Enthält die beiden Produkte Algizoon und Calazoon für die Herstellung innovativer Cocktails 16,00 EUR

Give a Way Liquid Drops Das Give Away Liquid Drops- Kit für die Zubereitung von Liquid Drops - Enthält die beiden Produkte Algizoon und Calazoon für die Herstellung innovativer Cocktails 16,00 EUR

GiveAway Espuma Kit Das GiveAway Espuma-Kit enthält die beiden Produkte Celluzoon und Xanthazoon für die Herstellung innovativer Schäume für Cocktails ! 16,00 EUR

Konditorenshop - Hilfsmittel & Schokoladen online kaufen - Konditoren Onlineshop bei Kochkurse.at

Micro Zucker extra fein Zum Zuckerziehen und garnieren. 8,00 EUR

Peta ueta schokolade - Explosive Schokolade für Desserts

Rent a cook`s Explosive Peta Zetta Schokolade Das Erlebniss für jeden Mund : Die Knallbrause. Eignet sich zum darüberstreuen auf Eis und Mousse. etc. Schmeckt hervorragend im Sekt und Prosecco 15,50 EUR

Rent a cook`s Explosive Peta zeta Schokolade - Das Erlebniss für jeden Mund : Die Knallbrause. Eignet sich zum darüberstreuen auf Eis und Mousse. etc. Schmeckt hervorragend im Sekt und Prosecco 8,30 EUR

Air Bag porc Grandet - Schweine Popcorn Air Bag ist eine tierisches Produkt aus Schwein. 8,50 EUR